Guide des Infusions
Le guide de l'infusion parfaite
Préparer une infusion est un art simple mais qui demande quelques attentions pour révéler toutes les saveurs et bienfaits des plantes. Voici nos conseils d'herboriste pour sublimer chaque tasse.
Les règles d'or
Utilisez toujours une eau faiblement minéralisée, chauffée à la température adaptée au type de plante. Ne laissez jamais sur-infuser vos plantes au risque de développer de l'amertume. Privilégiez une théière en fonte ou en porcelaine qui conserve la chaleur de manière homogène.
Les températures idéales
- Infusions et tisanes : 95-100°C, pendant 5 à 10 minutes
- Thé vert : 70-80°C, pendant 2 à 3 minutes
- Rooibos : 90-95°C, pendant 5 à 7 minutes
- Thé noir : 85-95°C, pendant 3 à 5 minutes
Les bienfaits de nos plantes
Camomille
Apaisante et anti-inflammatoire, elle favorise l'endormissement et calme les troubles digestifs légers.
Verveine
Reconnue pour ses propriétés relaxantes et digestives, elle aide à lutter contre le stress et l'anxiété.
Lavande
Calmante et purifiante, elle apaise les tensions nerveuses et favorise un sommeil de qualité.
Gingembre
Stimulant et anti-nausées, il booste le système immunitaire et facilite la digestion.
Tilleul
Sédatif doux et antispasmodique, il est l'allié des nuits paisibles depuis des siècles.
Mélisse
Antistress naturel aux notes citronnées, elle apaise le système nerveux et améliore l'humeur.